梅菜扣肉

父亲的最爱

梅菜扣肉的用料

步骤1

把生梅菜切碎洗干净放在碟子里

步骤2

开火，等锅热之后加入油，油热之后加入梅菜翻炒两分钟后加入果酱，辣椒，老干妈翻炒后再加入一小勺红糖翻炒均匀后起锅装在盘子中铺好

步骤3

把五花肉均匀切成一块块宽约食指第一节半节长，在锅里用炸熟，装在盆子里并加入均匀酱油放置10分钟

步骤4

十分钟后把五花肉放入高压锅并加些水和酱油大火闷煮直至煮烂

步骤5

再把五花肉铺在梅菜上，浇上汤，再用保鲜膜闷住放在蒸锅里里蒸2分钟就可以了

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