蒸蛋糕
不热气的蛋糕，质地松软，有蛋的香味黄油的香味
蒸蛋糕的做法
步骤1
普通面粉，玉米淀粉，泡打粉混匀，用盘子装好待用步骤2
水，蛋，浴水融化的黄油，白砂糖混在一起，打发均匀步骤3
把打发好的液体倒到面粉里面，拌均匀，尽量不要打圈圈搅拌步骤4
红枣去核切碎，用花生油涂在干净的盘子表层，把之前搅拌均匀的粉液倒入盘里，撒上红枣步骤5
水沸腾后，隔水蒸10分钟。(一定要沸水后再把盘放到里面蒸，不然糕起不了)蒸蛋糕的烹饪技巧
如果蛋糕吃起来有松散的感觉，有可能泡打粉多了或水不足或蒸的时间过久等种原因