诗文 | 缸底姜汁百花虾(豆油伯缸底酱油) |
释义 |
缸底姜汁百花虾(豆油伯缸底酱油)虾仁除了拿来炒饭,还可以变化出什么比较特别的料理呢?搅成虾泥做这道百花虾是不错的选择喔! 缸底姜汁百花虾的做法![]() 步骤1 将鸡蛋豆腐一块切成4块放入碗内备用。![]() 步骤2 虾仁剁成泥状加入葱姜碎、绍兴酒、太白粉及香菜碎末拌合均匀。 tips.把虾仁放在塑胶袋中摊平,袋口不要封死,用中山刀正反拍打后,用刀背轻轻剁一舵。挤出来在稍微踱几下就可以轻松处理成虾泥啰!![]() 步骤3 ![]() 步骤4 将馅料用汤匙刮成三角椎状,将切成菱形的红甜椒及黄甜椒片一起跟鸡蛋豆腐放入碗内。![]() 步骤5 淋上香油、缸底酱油、绍兴酒,再用大火蒸10分钟。![]() 步骤6 取出之后饰以香菜及可食用。缸底姜汁百花虾的烹饪技巧更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3 |
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