诗文 | 鸡丁泡馍 |
释义 |
鸡丁泡馍因为特别喜欢吃羊肉泡馍,,可是每次去店里都只吃泡馍把羊肉踢开,今天突然又想吃了,就决定自己做一次,放入低脂的鸡脯肉丁,放入泡馍简直太好吃。。 鸡丁泡馍的做法![]() 步骤1 准备好食材,,如图所示,就是需要鸡脯肉,香菇,葱花,黄瓜,西红柿,还有大饼。。另外还有粉丝,没给它上图。。步骤2 把鸡脯肉切丁,香菇提前泡好切成条状备用,然后把鸡丁,香菇和葱花用盐,孜然,五香粉和生粉搅拌,并且搅拌均匀,用保鲜膜封上腌制15分钟。。步骤3 这个就是很重要的制作大饼的步骤啦,,要用死面才行,所以和面过程中不要加发酵粉,和好面就把面放在饼锅上,等待大饼出锅。。步骤4 接下来就是制作鸡丁汤啦,,锅中放入少许油,并放入万能的老干妈翻炒,有香味后放入之前腌制的鸡丁,炒啊炒,等待肉变色了就放入适量的水,这样就等待20分钟熬汁啦。。然后在出锅前放入粉丝。。![]() 步骤5 在等待汤汁出锅时,,我们要把大饼用手撕成小块状,大小看自己乐意。我和小表弟撕的,不太好看。。不过最重要的是手撕的过程。。![]() 步骤6 接下来汤汁出锅,倒入碗中,一切准备就绪,就等着放馍啦。。![]() 步骤7 然后把馍都倒入汤汁中,,摆上我爱的黄瓜片和西红柿,再放入煎蛋,撒上葱花,这道老少皆宜的鸡丁泡馍就完成啦。。撒花……鸡丁泡馍的烹饪技巧 |
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