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诗文 韭菜鸡蛋虾皮饺子
释义

韭菜鸡蛋虾皮饺子

一个人在外边工作,一个人做饭一个人吃,做饭经常一做就多,剩下的扔掉浪费,全吃掉又怕长肉,所以每次做饭都很纠结。于是,我最拿手的饺子就成了我的家常便饭,馅可以多调一点,面也可以和多一点,吃多少就包多少,剩下的放冰箱里下顿接着做。还好,我有的是耐心,做饭是我一大乐趣。

韭菜鸡蛋虾皮饺子的用料

新鲜韭菜 250g 鸡蛋 3个
虾皮 饺子粉
香油

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解1

步骤1

先和面,再洗韭菜,箜干水份的同时把鸡蛋煎成小碎,晾凉鸡蛋的同时切韭菜。
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解2

步骤2

用煎鸡蛋的锅调陷就可以,虾皮可多可少,随个人喜好,盐要一边放一边尝,因为虾皮本身含有盐分,最后放香油。
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解3

步骤3

开始包了。因为我饭量有限,包二十几个就够了,剩下的面和馅都收起来冷藏。
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解4

步骤4

煮饺子,皮薄馅大特别容易熟,当心不要煮坏了。
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解5

步骤5

一般来说,韭菜饺子没必要蘸着醋吃,但是如果你尝试一下腐乳汁,你会发现味道也是很不错的。

韭菜鸡蛋虾皮饺子的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 14:50:58