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诗文 冰糖红豆年糕桂圆糖水
释义

冰糖红豆年糕桂圆糖水

冬季吃红小豆可以暖胃,上周回桂林吃了一种红小豆糖水,寒冷的冬天,觉得很温暖,不得不称赞南方做的甜品真的很好吃,回来后很怀念那种味道,家里正好买了年糕,还有好久前从桂林带回的龙眼干,妈妈又买了新鲜的红小豆,就有了这碗甜品的产生

冰糖红豆年糕桂圆糖水的用料

冰糖 10颗(按个人口味而定) 红小豆 100克
年糕 15片 龙眼 10颗

冰糖红豆年糕桂圆糖水的做法

冰糖红豆年糕桂圆糖水的做法图解1

步骤1

红小豆洗净,用高压锅压1小时,出锅后碾成泥备用,年糕用沸水煮熟(其实也可以用那种宁波小汤圆,没有馅的那种,口感会更好),将煮年糕的水盛出,将红小豆泥加入到煮熟的年糕中,待年糕煮软后,小火加入冰糖,龙眼,冰糖溶化后,闭火,高上锅盖焖五分钟,一碗甜甜可口的红豆糖水就可以享用了。是不是很简单呀,只要用心,烹调就会很简单!

冰糖红豆年糕桂圆糖水的烹饪技巧

龙眼记得要后放、这样会保留他的糖分、吃起来甜甜的

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更新时间:2024/12/26 3:13:19