【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜
锅贴是大众风味小吃，在上海很受人喜欢，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮很有嚼劲。皮薄馅汁多,锅贴一般都以鲜肉为主，这次改变传统吃法，用乌江榨菜鲜嫰低盐与鲜肉搭配无须更多调料，乌江榨菜可提鲜做成的锅钻味美
榨菜鲜肉锅贴的做法
步骤1
所有食材
步骤2
猪肉末放入锅中，将乌江榨菜剁碎放入
步骤3
放黄酒、盐、糖、葱搅拌均匀
步骤4
饺子皮上方把几个折放上榨菜肉末馅
步骤5
包成月牙状
步骤6
锅放适量的油加热，做好的锅贴放入锅中小火煎2分钟
步骤7
放入锅钻三分之一的水煮
步骤8
然后放适量的白芝麻至水收干
步骤9
最后放适量的葱即可榨菜鲜肉锅贴的烹饪技巧
锅贴刚煎时要小火，加入水后改为中小火至水收干