花菜回锅肉
渝派的回锅肉喜欢加花菜，据说川菜就只放蒜苗，管它呢，我爱吃花菜！
花菜回锅肉的做法
步骤1
煮熟处理好的五花肉切片备用，蒜苗 姜 蒜切段/片备用，花菜掰成小朵用盐水浸泡片刻。热锅放少许色拉油，加入五花肉焙至出油起卷儿，投入切好的蒜苗、姜、蒜爆出香味后加入豆瓣酱和花菜一起翻炒，最后加少许味精和糖以及生抽提鲜上色，装盘上桌！
步骤2
因为是下班赶着时间做的，中间步骤就略去图片了，一荤一素一汤凑合吧！