莴笋木耳炒鸡蛋
这两天又是红烧肉又是鱼锅饼子的，有点油大了，今天来个清新的小炒，清清肠子，再配合我的每日瑜伽，哈哈！吃货也得要身材哦！
莴笋木耳炒鸡蛋的做法
步骤1
很简单的三样材料，莴笋打皮洗干净，木耳提前水泡发。
步骤2
先把莴笋斜着切成段。
步骤3
取一段放平再切片就成了配菜中经常会用到的菱形片。
步骤4
全部切好备用，不要切太薄和太厚，约2毫米即可。
步骤5
鸡蛋打散备用。
步骤6
热锅热油下鸡蛋炒出云朵状乘出。
步骤7
另起锅加油爆香葱花。
步骤8
放入木耳和莴笋煸炒，至断生加入盐，鸡精调味。
步骤9
加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前绕锅边淋少许白醋。
步骤10
好了，脆脆爽爽的莴笋木耳炒鸡蛋就做好了。