奶油培根土豆汤Bacon Potato Cream Soup
【加拿大的烧饭小社团日记①】
嗨!自上次发菜谱已经好几个月了。上次是我出国之前发的最后一个菜谱。我以为在国外的一年应该是没有机会碰厨房了吧。结果在现在的大学期有了社团，终于加入了cooking club。虽然不是自己的厨房了，一群人在一起忙手忙脚。但，总归是能烧东西了。社团老师是我们微积分老太，老师每个星期会教我们在40分钟之内能完成的简单菜谱。所以，终于可以重新开始发菜谱了。虽然都是些简单的东西，可能还不太美观。一个人在外国的生活，真得好累啊。今天是奶油培根土豆浓汤。烧的时候我们高等函数、物理和计算机老师走进来说，让他想起了他大学的时光。
奶油培根土豆汤的做法
步骤1
首先将土豆洗净，削皮。切小块。（虽然说，我写了4个。其实不是小土豆也可以，多少土豆也是看自己吃多少了。因为社团做的时候有很多人，我们用了20个土豆。）步骤2
起一口锅，倒入一罐鸡汤（或者是一大锅水，加入浓汤宝）。煮开。保证鸡汤的量能没过土豆。加入切小块的土豆，在一旁煮。
步骤3
将培根切小块。拿一个无油的平底锅，煎培根。在煎培根的时候不要翻动，将所有培根平铺开来，因为我们要逼出培根油。等培根煎至酥脆，将培根撩出。放在旁边漏油。
步骤4
英国大葱切小块。这里用的是spring onion。但对我来说，它跟京葱没什么区别。用培根油翻炒到有点焦糖色。步骤5
将翻炒过的培根与大葱加入煮土豆的锅中煮开。
步骤6
最后加入适量奶油并调味。就可以出锅了！（很暖身哦！）奶油培根土豆汤的烹饪技巧
吃的时候可以按自己的喜好加点胡椒哦。