苦瓜炒腊肉

苦瓜炒腊肉的用料

步骤1

煮好的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切碎

步骤2

苦瓜洗净去两头去瓤切片，撒上些许盐拌匀，可以减少些许苦味

步骤3

热锅，放入腊肉

步骤4

小火煸炒出油后捞出

步骤5

锅内留油，放入大蒜末爆香

步骤6

加入苦瓜

步骤7

放适量的盐和鸡精

步骤8

加入腊肉，翻炒均匀

步骤9

起锅盛出

腊肉要事先煮半小时到一小时，这样口感好一些，苦瓜先撒上盐腌制一会儿，可以降低苦味

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