春节小吃首选——核桃小酥饼
这款是我做了又想做的小点心 简单 又好吃 快到春节了 多做一些送给朋友 都是一个很好的小礼物“80后的私家厨房”开共众号了，与大家一起分享家常小菜 ，有兴趣的朋友可以关注我
核桃小酥饼的做法
步骤1
所有材料
步骤2
核桃仁用搅拌机打碎或用刀压碎 如果生的就放在平底锅里 不放油小火 炒2到3分钟 出香味后再压碎 晾凉备用
步骤3
牛油小火加热融化成液体（不要沸腾）加入牛奶中
步骤4
低粉 玉米淀粉 泡打粉 过筛混合一起加入牛油混合液搅拌
步骤5
加入核桃碎 一定要等核桃碎凉了在加入面粉里 要不然会破坏面粉的成份 影响成品的酥口感
步骤6
混合成面团后 去取一小块 揉成小面团
步骤7
最好用厨房秤量一下 每个都一样大 配方按35克 一共做了10个
步骤8
刷上一层鸡蛋液 撒上黑芝麻 放进冰箱冷藏15分钟后 取出后再刷一层蛋液 烤箱预热后 180度 上下火 15分钟 上色后取出
步骤9
烤好后 稍稍凉了在吃核桃小酥饼的烹饪技巧
烤的时间具体还要看你自己的烤箱时间 如果180度15分钟是 还没有变色 可以用手轻轻压一下小饼 如果 里面还是软的 就加大火力到220度 在加10分钟 上色后就可以了。一次吃不完放在封闭的罐子里 吃的时候放在烤箱再稍稍热一下 或用平底锅热一下 口感更好！