有爱煲仔饭

有爱煲仔饭的用料

大米适量	广式腊肠适量
油菜或菜心适量	鸡蛋 1个
姜丝少少量	酱油适量
耗油适量	味极鲜少量
凉开水 1份

有爱煲仔饭的做法

步骤1

将大米浸泡1小时后，往石锅内底下淡淡的抹上一点点油后倒入并注入没过米饭0.5cm的水量，加入半勺色拉油。大火开锅后立即转小火闷蒸。表面水份减少快干后放入腊肠，姜丝，打一枚鸡蛋，盖上锅盖小火持续5分钟后关火，盖盖闷15分钟。这个时间内将蔬菜焯熟待用，所有调料加水稀释待用。时间到后，放入蔬菜、料汁儿搅拌均匀就可以一饱口福喽！

有爱煲仔饭的烹饪技巧

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