【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤

冬日靓汤，特地为某人煲的，只为送上一份冬日里的温暖。食材上选择了有“素中荤”美誉的猴头菇，滋补养胃，最适宜秋冬食用！

响螺瘦肉汤的用料

步骤1

汤料全家福

步骤2

猴头菇泡发2小时，洗净后反复冲洗捏挤，直至水由黄变清。挤去水份，切片。

步骤3

猴头菇加姜片和大葱，用高汤淹没后上锅蒸煮40分钟。

步骤4

螺肉片清水泡发一晚。

步骤5

泡好的螺肉切斜刀片待用。

步骤6

食材之上好梅五花

步骤7

锅内加少量油，将肉片两面微微煎黄。

步骤8

忘拍照了，煎好的五花肉加水煮开后加入所有汤料食材，小火煲3小时。

步骤9

关火前加少数盐调味即可。

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