【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤
冬日靓汤，特地为某人煲的，只为送上一份冬日里的温暖。食材上选择了有“素中荤”美誉的猴头菇，滋补养胃，最适宜秋冬食用！
响螺瘦肉汤的做法
步骤1
汤料全家福
步骤2
猴头菇泡发2小时，洗净后反复冲洗捏挤，直至水由黄变清。挤去水份，切片。
步骤3
猴头菇加姜片和大葱，用高汤淹没后上锅蒸煮40分钟。
步骤4
螺肉片清水泡发一晚。
步骤5
泡好的螺肉切斜刀片待用。
步骤6
食材之上好梅五花
步骤7
锅内加少量油，将肉片两面微微煎黄。步骤8
忘拍照了，煎好的五花肉加水煮开后加入所有汤料食材，小火煲3小时。
步骤9
关火前加少数盐调味即可。