红烧羊肉
红烧羊肉的做法
步骤1
1、羊肉洗干净，冷水泡出血水 2、羊肉放冷水锅里，放入适量花椒一起煮沸焯水 3、焯好水的羊肉用热水洗干净备用 4、准备辅料:姜切丝，蒜切末，葱切段，八角，花椒，干红辣椒 5、起锅，倒入适量菜籽油，冒烟后关小火，放入4爆香，再放入羊肉翻炒 6、5中倒入料酒、生抽、适量老抽翻炒，然后放入开水没过羊肉，烧开后转小火炖一个小时，再放入萝卜，加盐 7、羊肉煮烂后，大火收汁