红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的用料

步骤1

热锅冷油，入生姜片，爆香，下鱼煎

步骤2

小火煎鱼，稍微煎至金黄色翻面继续煎

步骤3

煎至金黄，倒入料酒生抽，须臾加入水，没过鱼身1/2。加豆瓣酱少许，加盖煮

步骤4

烧开煮约5分钟，加葱段，加糖少许，焖煮，开盖大火收汁。装盘

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