班蘭千層蛋糕的正宗做法、材料(A):蛋糕、蛋黃、細砂糖、玉米油、班蘭葉汁、麵粉、發粉、青色素、材料(B);蛋糕、蛋白、細砂糖、塔塔粉、材料(C):班蘭加央、濃椰漿、清水、白色印尼绿豆粉、燕菜粉、即溶遮哩粉、細砂糖、班蘭葉汁、鹽、青色素怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

斑斓千层蛋糕的用料

材料(A):蛋糕

蛋黃 6粒

細砂糖 60g

玉米油 6大匙

班蘭葉汁 6大匙

麵粉 180g

發粉 1小匙

青色素少許

材料(B);蛋糕

蛋白 6粒

細砂糖 100g

塔塔粉 1/2匙

材料(C):班蘭加央

濃椰漿 500g

清水 500ml

白色印尼绿豆粉 85g/一條

燕菜粉 4小匙

即溶遮哩粉 4小匙

細砂糖 170g

班蘭葉汁 100ml

鹽少許

青色素少許

斑斓千层蛋糕的做法

步骤1

材料(A)準備。

步骤2

將蛋黃、細砂糖、玉米油混合。

步骤3

攪拌均勻。

步骤4

篩入麵粉。攪拌

步骤5

準備班蘭葉汁。班蘭葉汁加少許水大碎。篩汁備用。

步骤6

班蘭葉汁倒入麵糊攪拌。這裡可以加入少許青色素。然後放一旁，待用。

步骤7

材料(B)準備。

步骤8

蛋白倒入盆中，分3次加入細砂糖。用攪拌器攪打。

步骤9

直到攪拌器提起不滴落。

步骤10

將(A)麵糊與(B)蛋白混合。記得要分3次混合噢。

步骤11

混合後，倒入模中。

步骤12

烤箱預熱。150度。60分鐘。

步骤13

材料(C)準備：班蘭加央

步骤14

先將細砂糖、遮哩粉、燕菜粉混合

步骤15

然後倒入班蘭葉汁。開小火煮至溫熱。

步骤16

然後再倒入濃椰漿、绿豆粉混合(一直用小火煮著喲)。加入了也要不停的一直攪拌，以免會焦噢。

步骤17

煮至稍微濃稠就好關火。放一旁待涼。

步骤18

蛋糕取出。馬上倒扣。然後從橫處切3片。

步骤19

然後拿一個模將班蘭加央倒少許入底部。然後再放一篇蛋糕、再倒班蘭加央填滿。直到蛋糕片全部放入。

步骤20

然後放一旁等稍微輛了放進冰箱至少4小時。即可取出品嘗。

步骤21

之後拿出來。喲～我的最愛。很好吃呢~

班蘭千層蛋糕

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斑斓千层蛋糕的做法

斑斓千层蛋糕的烹饪技巧