#超能量菰米试用之鸡肉杂蔬菰米炒饭#
继续试用营养多多的菰米。做鸡腿卷多出的鸡肉和蔬菜可不能浪费了，做个炒饭正好。菰米营养丰富，被誉为谷物中的鱼子酱，对现在工作繁忙没时间做饭的白领来说，做这样一道既简单又营养的炒饭是不错的选择。
鸡肉炒饭的做法
步骤1
事先煮好菰米饭和白米饭备用。
步骤2
做鸡腿卷剔下的肉切成小丁，加入盐和排骨酱腌制片刻。
步骤3
黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜和玉米青豆粒先用开水焯一下。
步骤4
热锅冷油先将鸡肉炒至变色，然后加入所有杂蔬，翻炒一下。
步骤5
将菰米饭和白米饭拌匀，倒入锅中，和杂蔬一起翻炒几下，加入少许盐，拌匀后即可出锅。鸡肉炒饭的烹饪技巧
菰米饭要先用米和水1:4的比例浸泡4-6小时后再煮饭，煮饭的时候满屋飘香。