黑白配

饮食中养生的宗旨就是维系阴阳平衡，由此得出灵感，做了一道适合夏末秋初食用的五分钟养颜佳品——黑白配，一道诠释平衡的简单菜肴。调剂心情，装点生活，让我们都来做个平衡美人！

凉拌双耳的用料

银耳

黑木耳

糖适量

盐适量

鲜贝露适量

陈醋适量

香油适量

芥末适量

凉拌双耳的做法

步骤1

银耳泡发洗净，撕小块。

步骤2

黑木耳泡发洗净，去根部。

步骤3

把银耳放入冷水锅中，煮3—5分钟左右，捞出过冷水。

步骤4

不用换水，把泡发的黑木耳放入锅中，煮3—5分钟，捞出过冷水。

步骤5

把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中，摆出造型。

步骤6

调料汁，依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用，沾食即可

1.颜色过白的银耳有可能是双氧水泡发的银耳，不宜购买；淡黄色是银耳的本色。 2.银耳和黑木耳发硬的根部尽可能的去掉。 3.料汁可根据自己的口味加减改变。