莜面饺子

今天这个莜面饺子就符合糖尿病人的饮食原则

莜面饺子的用料

步骤1

用沸水和面，把面揉成光滑的面团。

步骤2

葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散

步骤5

倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。放入味精。

步骤6

把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋、虾皮拌匀，放少许盐。

步骤7

把和好的莜面分成大小均匀的剂子，就跟蒸饺的剂子大小差不多。

步骤8

把剂子揉圆，按扁。

步骤9

用双手捏住圆饼，转着圈的捏，慢慢就成了个碗形，饺子皮就成了。

步骤10

把馅儿放入，对折，把边捏紧。

步骤11

放入开水锅，大火蒸15分钟。就可以出锅了

1、因为有虾皮，盐视咸淡再放。 2、莜面用开水和。 3、饺子边不能全捏住，两边要留小口。为了好熟。

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