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诗文 糖霜花生(冰糖版)
释义

糖霜花生(冰糖版)

糖霜花生的用料

红皮花生 100g 冰糖 50g
淀粉 10g 水 30g

糖霜花生的做法

糖霜花生(冰糖版)的做法图解1

步骤1

挑选出颗粒好的花生备用。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解2

步骤2

把花生倒入锅中小火干炒。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解3

步骤3

炒至花生发出“劈啪”的声音即可关火,盛出花生放凉。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解4

步骤4

锅里放水,加冰糖小火煮。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解5

步骤5

冰糖水要熬至发白起糖霜。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解6

步骤6

倒入放凉的花生快速翻炒。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解7

步骤7

分次放入淀粉,不停地翻拌,直至糖霜均匀沾在花生上关火。

糖霜花生的烹饪技巧

冰糖要先用水化开。全过程要用小火,虽然费时,但花生不会炒糊,糖水也不会炒焦。最好用不粘锅。

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更新时间:2024/12/26 2:04:59