酱香黄鱼
酱香黄鱼的做法
步骤1
鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身。
步骤2
葱、姜、蒜切好备用。
步骤3
锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面。
步骤4
煎至两面金黄。
步骤5
捞出备用。
步骤6
锅洗净，爆香葱、姜、蒜。
步骤7
放入豆瓣酱爆香。
步骤8
加入一碗清水烧开。
步骤9
放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右。
步骤10
大火收汁即可。
步骤11
成品。好吃～