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诗文 咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身
释义

咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身

对于怕冷的人来说,经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品,可有效增强肌体御寒能力。在冬季,人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,牛羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃牛羊肉,可以缓解这些症状,既能抵御风寒,又可滋补身体。

咖喱牛肉炖土豆的用料

牛腩 500克 土豆 2个
咖喱 4块 花椒 十几粒
茴香 十几粒 大葱 20克
姜 10克 八角 一个
盐 大半勺

咖喱牛肉炖土豆的做法

咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解1

步骤1

牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解2

步骤2

2个土豆切2厘米见方的小块。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解3

步骤3

准备好调料。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解4

步骤4

锅底少许油先把调料爆香。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解5

步骤5

放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解6

步骤6

加入开水和一勺盐,放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解7

步骤7

少许油下入土豆翻炒2分钟左右,然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解8

步骤8

最后加入4块咖喱,翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸,所以不用在添加盐。
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解9

步骤9

成品图
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法图解10

步骤10

成品图

咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

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更新时间:2025/3/13 14:50:12