诗文 | 冰皮月饼 |
释义 |
冰皮月饼自己失败了两次,第一次做太软了不成型,第二次牛奶少了做硬,这次是第三次成功了。研究最好的方法 冰皮月饼的做法步骤1 材料放好搅拌均匀后,放30分钟左右让材料和牛奶充分融合,盖上保鲜膜蒸到变成固体后关火,等放凉了分成八分包入自己喜欢的馅我这里包的是红豆馅,包的时候入模具前在模具内放点手粉,比较容易出模,完成后放冰箱冰2-3小时吃口感更好。冰皮月饼的烹饪技巧顺序是放牛奶 糖搅拌糖化了加油最后加剩下的材料搅拌到没有颗粒 |
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