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诗文 冰皮月饼
释义

冰皮月饼

自己失败了两次,第一次做太软了不成型,第二次牛奶少了做硬,这次是第三次成功了。研究最好的方法

冰皮月饼的用料

糯米粉 45克 大米粉 35克
澄面 20克 白糖 50克
牛奶 150克 油 20克

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

材料放好搅拌均匀后,放30分钟左右让材料和牛奶充分融合,盖上保鲜膜蒸到变成固体后关火,等放凉了分成八分包入自己喜欢的馅我这里包的是红豆馅,包的时候入模具前在模具内放点手粉,比较容易出模,完成后放冰箱冰2-3小时吃口感更好。

冰皮月饼的烹饪技巧

顺序是放牛奶 糖搅拌糖化了加油最后加剩下的材料搅拌到没有颗粒

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更新时间:2024/12/26 2:43:54