味蕾爆棚的熔浆黑巧克力蛋糕
迷恋巧克力的味道.........每次都能干掉好几个，欲罢不能呀，温暖味蕾……
黑巧克力蛋糕的做法
步骤1
将全部的黑巧克力和黄油，隔热水融化拌匀，（巧克力浆要全程隔水蹲在热水里，以保持液体状态，不然后面就拌不动了）
步骤2
将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（蛋白容器要无油无水）
步骤3
蛋黄加入已融化的巧克力中
步骤4
巧克力浆中加入100ml牛奶
步骤5
将过筛的低粉加入巧克力浆中
步骤6
江三个蛋白打发，中间分三次将30g白糖加入
步骤7
取1/2打发好的蛋白加入巧克力浆中，用上下抄底或者画十字的手法拌匀，将拌匀的巧克力糊全部倒入剩余的蛋白中，用同样的手法拌匀
步骤8
这是拌好的巧克力面糊，倒入模具入烤箱，190度中层上下火烤制12分钟
步骤9
取出烤好的蛋糕脱模
步骤10
蛋糕底部挤一圈巧克力酱，蘸取果仁碎
步骤11
用巧克力在光滑的平面上挤出装饰图案
步骤12
蛋糕顶部撒少许糖粉，盘子上用巧克力做装饰
步骤13
放一颗腰果在蛋糕顶面
步骤14
成品图
步骤15
再来一杯热牛奶
步骤16
成品图黑巧克力蛋糕的烹饪技巧
趁热吃会爆浆的哦~
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