椰子鸡
椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
椰子鸡的做法
步骤1
鸡切小块，清洗干净。
步骤2
椰子水倒出备用，椰子肉切小块，马蹄对半切，
步骤3
锅中倒半锅水烧开，然后倒入椰子水再烧开。椰子肉，马蹄，鸡肉，几块姜片一起倒入锅中，烧一个半小时，鸡肉变得松软，加入盐就可以了。