巧克力冰激凌蛋糕
圣诞来袭，怎能缺少这款巧克力冰淇淋蛋糕呢！即使没有漫天雪花，温馨中依然透着冰爽，充满浪漫！淡淡的绿色，点点的生机，醇香的巧克力，滑爽的冰淇淋，美妙的口感，甜蜜的回味。哇！如果感到幸福——你就拍拍手！
巧克力冰激凌蛋糕的做法
步骤1
各种材料备齐；
步骤2
4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；
步骤3
蛋糕坯：2个蛋白加入25g白糖打发到能让小棒直立；
步骤4
筛入核桃粉切拌均匀；
步骤5
倒入盒底铺有油纸的蛋糕盒中；
步骤6
撒上核桃碎；
步骤7
烤箱预热，170度上下火，中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用；
步骤8
巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖，将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立；
步骤9
巧克力切碎；
步骤10
选择了北大仓低度酒和速溶咖啡各5ml，
步骤11
将5ml的酒和5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中，切拌均匀；
步骤12
淡奶油打发；
步骤13
倒入混合液体；
步骤14
将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中；
步骤15
切拌均匀；
步骤16
倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，切了一片猕猴桃，修剪成圣诞树放在中间，很有节日气氛吧！然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。巧克力冰激凌蛋糕的烹饪技巧
1. 打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。 2.蛋糕里的酒和咖啡含量很少，基本吃不出来，不喜欢也可不放。