---芝香核桃
很开心得到核桃的试吃，核桃的品质不错，正好最近想吃小时候最爱的琥珀核桃了，那就做它吧，香香甜甜，并且入口那个香脆更是让人停不下来，这么好吃的小零食虽然是极好吃的，但也不可贪吃哦，因为经过油炸后，吃多了是会上火滴。不过呢，这核桃的养生作用还是很多的，比如说核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用的哦。让咱们一起多吃些核桃，补补脑吧。
芝香核桃的做法
步骤1
优质的加州核桃仁。
步骤2
核桃洗净后沥干水份。
步骤3
把核桃放入冷油中。
步骤4
开火，中火慢炸。
步骤5
炸至白色的地方有些微发黄后。
步骤6
炸至金黄后捞出沥干油备用。
步骤7
接着炒香芝麻。
步骤8
另起锅，用少许的油润锅，接着放入清水，然后把糖 放入。
步骤9
开始熬糖，这个过程要有耐心，当糖已经呈现琥珀色时就要马上把核桃放入了。
步骤10
核桃倒入锅内。
步骤11
接着倒入芝麻。
步骤12
快速翻炒，炒匀就可以了。
步骤13
香甜酥脆的芝香核桃，请亲们品尝。
步骤14
……芝香核桃的烹饪技巧
其实核桃的那层褐色外皮入口有些涩，如果不喜欢，可以用清水浸泡核桃仁1-2小时，然后用手轻轻地一搓，皮就会掉的了。另外炸制的时候，一定记得把水沥干，否则热油遇着水，那后果可就不堪设想了。