红烧鸡翅根
红烧鸡翅根的做法
步骤1
鸡翅根洗净，表面划几刀，容易入味。
步骤2
锅里烧水，水开后，放入鸡翅，除去血水，待水开后，捞出沥干。
步骤3
准备调料。
步骤4
锅里热油，放冰糖。随着油温的升高，一点点的敲碎冰糖，熬稠，变色后放入鸡翅。
步骤5
鸡翅炒上糖色。
步骤6
加入酱油，十三香，葱姜蒜香叶，翻炒均匀，加入开水。如果加冷水，会使肉遇冷变硬。大火炖开，转中火，汤汁浓稠，开盖翻炒。让汤汁均匀的裹在鸡翅上。
步骤7
红烧鸡翅烧好了，虽然颜色有些深，但红烧到这个样子很入味，很好吃。