红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的用料

步骤1

鸡翅根洗净，表面划几刀，容易入味。

步骤2

锅里烧水，水开后，放入鸡翅，除去血水，待水开后，捞出沥干。

步骤3

准备调料。

步骤4

锅里热油，放冰糖。随着油温的升高，一点点的敲碎冰糖，熬稠，变色后放入鸡翅。

步骤5

鸡翅炒上糖色。

步骤6

加入酱油，十三香，葱姜蒜香叶，翻炒均匀，加入开水。如果加冷水，会使肉遇冷变硬。大火炖开，转中火，汤汁浓稠，开盖翻炒。让汤汁均匀的裹在鸡翅上。

步骤7

红烧鸡翅烧好了，虽然颜色有些深，但红烧到这个样子很入味，很好吃。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。