什锦烩鱿鱼
什锦烩鱿鱼的做法
步骤1
什锦烩鱿鱼
步骤2
切姜蒜指甲片
步骤3
把平菇和木耳撕成小块
步骤4
把广红和火腿肠切成梭子块
步骤5
鱿鱼花刀第一步，在鱿鱼块的二分之一处划出分界线以下片成薄片。
步骤6
在以上的部分切切十字花刀。
步骤7
片成薄片的下面切成丝
步骤8
这就是成型的效果，也叫麦穗花刀
步骤9
鱿鱼汆水注意，一定是冷水汆水。
步骤10
蔬菜也要汆水注意是沸水汆水
步骤11
姜葱爆香下入鱿鱼煸炒一下
步骤12
然后加入两勺水
步骤13
水刚好和鱿鱼持平
步骤14
在加入蔬菜绘制到水分要收干
步骤15
要收干前加入火腿肠
步骤16
最后勾芡即可什锦烩鱿鱼的烹饪技巧
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