牛肉小酥肉
牛肉小酥肉的做法
步骤1
1.牛肉切片或丝，加入葱，姜
步骤2
2.再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
步骤3
3.给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
步骤4
4.锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍
步骤5
5.炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好。