芒果椰汁西米露
宝们说要吃，于是就做了。宁肯辛苦点，也不愿外边买，大热天煮个西米真不容易。
芒果椰汁西米露的做法
步骤1
食材集合如图示
步骤2
锅里烧足量多的开水，烧开放入西米，边搅拌边煮，煮十五分钟再焖五分钟
步骤3
这时只有一半透明，一半白心，捞出过凉水。
步骤4
再烧一锅水烧开，放入西米再煮十五分钟焖五分钟，捞出过凉水。再烧水，最后煮十分钟，还有一点白心，焖十分钟
步骤5
最后就如图示透明
步骤6
事先准备好凉白开放冰箱冷藏制成冰水，将煮透的西米放入浸泡捞出
步骤7
芒果削皮，部分切丁，部分准备打碎
步骤8
将一半芒果放料理杯，倒入适量椰汁，打成芒果椰汁
步骤9
将西米捞出放盆里，倒入芒果汁，椰汁拌勻
步骤10
倒入芒果粒拌匀放冰箱冷藏即可。
步骤11
成品芒果椰汁西米露的烹饪技巧
西米煮的过程中，须多搅拌防粘锅，过冷水再煮，反复几次，最后一次过冰水，这样的西米很Q弹。我家吃得不甜，可按须添加炼乳增香增甜，放冰箱冷藏食用更佳。