苦瓜闷鱼

宝宝喜欢吃鱼，天天是鱼，夏天了，大多都是清蒸、半煎煮！煎炸的香但太热气了，很少敢上桌。今天这道菜既有香煎鱼，又有下火的苦瓜，既香又开胃

苦瓜闷鱼的用料

步骤1

黄花鱼清洗干净，竖切分倆半，再横切俩半。苦瓜切片。生姜切丝待用

步骤2

锅里放少许油，热锅下鱼煎至倆边金黄

步骤3

苦瓜平铺少量于沙锅底为防粘锅，加入煎好的鱼，把剩余的苦瓜铺上，加入酱油、蚝油、盐，水到鱼一半高即可！

步骤4

大火煮开，小火闷3分钟，搞定

因为酱油和蚝油都有味了，所以盐根据个人口味可适量加、可不加

随便看

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