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诗文 巧克力三色杯 巧克力慕斯
释义

巧克力三色杯 巧克力慕斯

这个也是误打误撞做成的,但没想到口味好的出奇,层次感特别分明。我用的牛奶巧克力,味道本身就很甜,所以糖非常少,不过巧克力蛋糕主要吃的是香,太甜了反而宣兵夺主了。可以试试,真的很好吃。里面的量可以自行增减,主要是步骤不变,就能做出层次分明的巧克力杯,我给它取了名字叫布拉格杯。

巧克力慕斯的用料

奥利奥饼干 40g 黄油 5g
淡奶油 200g 吉利丁 4g
巧克力 45g 牛奶 50g
糖粉 10g

巧克力慕斯的做法

巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥弄碎加黄油垫底,放冰箱冷藏一会
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

巧克力加牛奶融加上吉利丁化做成巧克力液,100毫升奶油加4克糖粉打发不流动状态,我用的牛奶巧克力本身就很甜咯,所以糖非常少。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

将巧克力液加淡奶油拌匀,放入杯中,大概三分之一这样,剩一勺巧克力奶油待用。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

铺上奥利奥,再将100克淡奶油加剩下糖粉打至缓慢流动的状态,倒入杯中,再铺奥利奥,再将剩下的一勺巧克力奶油和最后一点奶油拌匀倒入。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

最后撒上巧克力屑,还有一杯做成了盆栽的样子。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

盆栽,铺上奥利奥,放上装饰
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

这样
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

层次感很分明哦
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

这样
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解10

步骤10

成品。

巧克力慕斯的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:26:31