粒粒炒银鳕鱼
闺女不喜欢吃蒸的煎的银鳕鱼，今天换成炒的倒吃了不少
粒粒炒银鳕鱼的做法
步骤1
银鳕鱼用厨房纸吸干水分，切粒粒备用
步骤2
放入橄榄油、盐、酱油、黑胡椒、广东米酒、生粉拌匀，放一旁腌制一会
步骤3
玉米、青豆洗净，红萝卜、马蹄切成小粒步骤4
煮一锅开水，放少许盐、油，再依次放入青豆、红萝卜、玉米，马蹄不用放进去，煮熟后沥水备用
步骤5
热好油锅放入蒜蓉，炒出香味后倒入腌制好的银鳕鱼，炒到颜色从半透明到白色
步骤6
鱼肉开始变白后倒入煮好的红萝卜、青豆、玉米，这时候再把马蹄放进来，加盐、白糖、蚝油、少许开水，拌炒均匀直到鱼肉完全熟透就能装盘啦粒粒炒银鳕鱼的烹饪技巧
马蹄不用过水，最后一起翻炒，这样能保持马蹄爽脆