诗文 | 粒粒炒银鳕鱼 |
释义 |
粒粒炒银鳕鱼闺女不喜欢吃蒸的煎的银鳕鱼,今天换成炒的倒吃了不少 粒粒炒银鳕鱼的做法步骤1 银鳕鱼用厨房纸吸干水分,切粒粒备用步骤2 放入橄榄油、盐、酱油、黑胡椒、广东米酒、生粉拌匀,放一旁腌制一会步骤3 玉米、青豆洗净,红萝卜、马蹄切成小粒步骤4 煮一锅开水,放少许盐、油,再依次放入青豆、红萝卜、玉米,马蹄不用放进去,煮熟后沥水备用步骤5 热好油锅放入蒜蓉,炒出香味后倒入腌制好的银鳕鱼,炒到颜色从半透明到白色步骤6 鱼肉开始变白后倒入煮好的红萝卜、青豆、玉米,这时候再把马蹄放进来,加盐、白糖、蚝油、少许开水,拌炒均匀直到鱼肉完全熟透就能装盘啦粒粒炒银鳕鱼的烹饪技巧马蹄不用过水,最后一起翻炒,这样能保持马蹄爽脆 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。