萝卜丝饼油端子
童年的味道，小时候每次放学爷爷去接我回家都会给我买油端吃，现在油端依旧，而爷爷已经不在了，很是想念。
萝卜丝饼油端子的做法
步骤1
油端子萝卜丝饼
步骤2
萝卜用刨丝刀弄成丝，这红萝卜是我老妈自己种的，用少许白砂糖腌制，喜欢萝卜丝脆点的腌制出水就可以了。
步骤3
把腌制好的萝卜丝用手挤压去水待用
步骤4
切生姜，切大蒜叶，切小葱（除了生姜其余都是老妈种的）
步骤5
大蒜叶要多点更香，今天胡萝卜没有了，平时我也放些胡萝卜丝那样更美味（家里阳台弄些蔬菜啥的种种真心不错，纯天然有机蔬菜）
步骤6
糖，生抽，鸡精，麻油，盐混合拌匀
步骤7
面粉过筛这样搅拌均匀
步骤8
面糊成功，我加鸡蛋和盐的，这次错了，不能加鸡蛋就直接面糊好。
步骤9
油端勺子进热油锅，这样容易脱模，先一勺面在放萝卜丝压紧，在一勺子面就可以下油锅了，我们家这油端模具年代久远了，必须换新了……如果不方便脱模就我西餐叉子挑一下。
步骤10
成功，家里的萝卜丝满满都是萝卜和大蒜叶的香味。