萝卜丝饼油端子的正宗做法、红萝卜、生姜、大蒜叶、白砂糖、生抽、鸡精、盐、小麦面粉、小葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

萝卜丝饼油端子的用料

红萝卜随意

生姜少许

大蒜叶一两

白砂糖根据自己口味

生抽少许

鸡精适量

盐适量

小麦面粉根据自己的萝卜丝和面

小葱适量

萝卜丝饼油端子的做法

步骤1

油端子萝卜丝饼

步骤2

萝卜用刨丝刀弄成丝，这红萝卜是我老妈自己种的，用少许白砂糖腌制，喜欢萝卜丝脆点的腌制出水就可以了。

步骤3

把腌制好的萝卜丝用手挤压去水待用

步骤4

切生姜，切大蒜叶，切小葱（除了生姜其余都是老妈种的）

步骤5

大蒜叶要多点更香，今天胡萝卜没有了，平时我也放些胡萝卜丝那样更美味（家里阳台弄些蔬菜啥的种种真心不错，纯天然有机蔬菜）

步骤6

糖，生抽，鸡精，麻油，盐混合拌匀

步骤7

面粉过筛这样搅拌均匀

步骤8

面糊成功，我加鸡蛋和盐的，这次错了，不能加鸡蛋就直接面糊好。

步骤9

油端勺子进热油锅，这样容易脱模，先一勺面在放萝卜丝压紧，在一勺子面就可以下油锅了，我们家这油端模具年代久远了，必须换新了……如果不方便脱模就我西餐叉子挑一下。

步骤10

成功，家里的萝卜丝满满都是萝卜和大蒜叶的香味。