玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）
玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的做法
步骤1
软化黄油，不要软成水状，用手可捏软即可，加入糖还有盐。
步骤2
打发黄油，把糖盐和黄油均匀混在一起，黄油颜色变淡，有一点蓬松就可以啦步骤3
熟蛋黄放在筛网里，用手或者勺子碾压，弄碎，能通过筛网筛在黄油里，然后加低筋粉和玉米淀粉，凭口味添加辅料，我加了杏仁粉2勺。
步骤4
用手揉成面团，然后搓成一个一个小圆，用拇指碾压，有裂痕即可。如果太软无裂痕可以用保鲜膜包好，冷藏20～30分钟。
步骤5
然后烤箱170度预热，160度上下层火，放中层烤20～25分钟，饼干变色即可。玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的烹饪技巧
不要加水，揉成面团的时候干一点没有关系 只要不是太干粉粉碎就可以了。喜欢奶味重一点的可以适量加奶粉～ 我家了杏仁粉，杏仁味很重，很好吃。