广东肠粉
广东肠粉的做法
步骤1
瘦肉切碎，放生粉，酱油，腌着备用
步骤2
香菇切碎备用
步骤3
葱蒜切好备用
步骤4
锅烧热放植物油，把切好的香菇，萝卜干，蒜蓉，放锅内炒香，加入适量水或汤，再加入适量酱油和耗油，生粉勾芡起锅，肠粉汁就弄好了，因为酱油和耗油都有盐，所以不用再放盐了，如果味道不够的，可以放点盐
步骤5
生菜洗干净备用
步骤6
烧一锅开水，同时把粘米粉和玉米生粉放适量水，勾兑好肠粉粉，水开后，用不锈钢盘子刷一层油，一汤勺半肠粉粉，放开水锅内蒸两分钟
步骤7
比较薄的肠粉蒸好了，放了青菜和肉，如果想厚一点就两汤勺肠粉粉，蒸出来就厚一点，好看一点，蒸好的肠粉没有刮板，我是用饭勺来刮的
步骤8
加鸡蛋，看上去不错，记得肠粉蒸好后放点葱花喔
步骤9
没有勾肠粉汁的
步骤10
勾好汁就完美了，成品图
步骤11
加鸡蛋，成品图