蛋黄酥
蛋黄酥的做法
步骤1
1、做酥皮，把中筋粉，猪油，糖，水一起揉成面团，至扩展阶段。放一边醒十分钟。2、和酥心，低粉和猪油和成团，也醒十分钟。3、豆沙15克分开。4、蛋黄浸白兰地后取出放烤箱170度十分钟。5，把酥皮分成20克一颗，酥心分成10克一颗，酥皮包酥心后，压偏，2次三折放一边，所有皮包心完成后，再次擀开，包上豆沙和黄。6、放烤盘，刷蛋液，洒芝麻。200度25分钟。
| 诗文 | 蛋黄酥 |
| 释义 |
蛋黄酥蛋黄酥的做法
步骤1 1、做酥皮，把中筋粉，猪油，糖，水一起揉成面团，至扩展阶段。放一边醒十分钟。2、和酥心，低粉和猪油和成团，也醒十分钟。3、豆沙15克分开。4、蛋黄浸白兰地后取出放烤箱170度十分钟。5，把酥皮分成20克一颗，酥心分成10克一颗，酥皮包酥心后，压偏，2次三折放一边，所有皮包心完成后，再次擀开，包上豆沙和黄。6、放烤盘，刷蛋液，洒芝麻。200度25分钟。蛋黄酥的烹饪技巧 |
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