爆炒香菜牛肉

牛肉的做法貌似很少，自创了这个。味道很赞！

爆炒香菜牛肉的用料

步骤1

牛肉切片。垂直着牛肉纹路切。

步骤2

牛肉中加油，黑椒粉，花椒粉，白酒，米醋，糖，盐，抓匀。再加入蛋清继续抓匀。腌着。

步骤3

洗摘香菜，切段。葱姜蒜切好。

步骤4

油锅烧热，爆香葱姜蒜，滑入牛肉，旺火爆炒。待牛肉变色，盛出。

步骤5

锅内礼物加少许油，加入香菜快炒一会儿，重新加入牛肉。再撒上研磨胡椒，少许盐，继续旺火爆炒1～2分钟。出锅！

牛肉先滑一下，再继续入锅炒，这样牛肉可以更嫩一些。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。