爆炒香菜牛肉
牛肉的做法貌似很少，自创了这个。味道很赞！
爆炒香菜牛肉的做法
步骤1
牛肉切片。垂直着牛肉纹路切。步骤2
牛肉中加油，黑椒粉，花椒粉，白酒，米醋，糖，盐，抓匀。再加入蛋清继续抓匀。腌着。步骤3
洗摘香菜，切段。葱姜蒜切好。步骤4
油锅烧热，爆香葱姜蒜，滑入牛肉，旺火爆炒。待牛肉变色，盛出。步骤5
锅内礼物加少许油，加入香菜快炒一会儿，重新加入牛肉。再撒上研磨胡椒，少许盐，继续旺火爆炒1～2分钟。出锅！爆炒香菜牛肉的烹饪技巧
牛肉先滑一下，再继续入锅炒，这样牛肉可以更嫩一些。