阿拉棒也可以无油

蛋糕店一小盒阿拉棒十多块，自己动动手，味道也不差，口味可以随心所欲，而且不含添加剂。

阿拉棒的用料

步骤1

鸡蛋打散，加入炼乳搅匀。

步骤2

红糖隔水溶化。

步骤3

红糖倒入蛋液搅拌均匀。

步骤4

低粉、黑芝麻倒入红糖蛋液中。

步骤5

揉成软硬适中的面团，裹保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

步骤6

面团擀成5mm左右厚的面片。

步骤7

切成面条，提起一根面条，用手捏住两头，分别往不同方向扭转。

步骤8

摆入烤盘。

步骤9

烤箱180度预热，中层15～18分钟。

面粉用量不是绝对值，各品牌吸水量不同，原则是面团要成软硬适中或稍微偏硬都行。加了炼乳会稍微有点粘，案板加少许粉操作不影响。

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