阿拉棒也可以无油
蛋糕店一小盒阿拉棒十多块，自己动动手，味道也不差，口味可以随心所欲，而且不含添加剂。
阿拉棒的做法
步骤1
鸡蛋打散，加入炼乳搅匀。
步骤2
红糖隔水溶化。
步骤3
红糖倒入蛋液搅拌均匀。
步骤4
低粉、黑芝麻倒入红糖蛋液中。
步骤5
揉成软硬适中的面团，裹保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
步骤6
面团擀成5mm左右厚的面片。
步骤7
切成面条，提起一根面条，用手捏住两头，分别往不同方向扭转。
步骤8
摆入烤盘。
步骤9
烤箱180度预热，中层15～18分钟。阿拉棒的烹饪技巧
面粉用量不是绝对值，各品牌吸水量不同，原则是面团要成软硬适中或稍微偏硬都行。加了炼乳会稍微有点粘，案板加少许粉操作不影响。