提拉米苏8寸
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiram
八寸提拉米苏的做法
步骤1
1.吉利丁片用冷水侵泡5分钟步骤2
2.蛋黄4个加入白糖80G隔热水打发至颜色发白，搅拌至80度
步骤3
3.加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，这时吉利丁片已经融化
步骤4
4.马斯卡膨250G倒入容器中，加朗姆酒拌匀，加入蛋黄拌匀成蛋黄芝士糊
步骤5
5.动物淡奶油打发至有纹路，加入蛋黄芝士糊由下至上切拌均匀步骤6
8寸新形模底部放一层侵泡过咖啡酒混合液的手指饼干（咖啡酒混合液我是用1包雀巢咖啡+咖啡酒10G+10G水调 制的）步骤7
7.倒入少量的奶油芝士糊步骤8
8.再放入一层侵泡过咖啡酒混合液的手指饼干步骤9
9.倒入剩下的奶油芝士糊，并抹平表面步骤10
10.放冰箱冷藏一个小时后洒可可粉再洒糖粉食用。步骤11
11.外部可以围一圈手指饼干做为装饰