诗文 | 酱香豆腐 |
释义 |
酱香豆腐上次去乌镇玩耍,吃了那里的管老太臭豆腐,和北方的臭豆腐还不是一个味道滴,那个豆腐吃起来外皮酥酥的,里面嫩嫩的,像豆腐花那种口感,臭豆腐可以早就炸好放在碗里,直接就配了酱可以吃。回来之后很是怀念。一直在找怎么个做法,虽然这个菜谱和那个差很多,但是并不影响我的食欲!!哈哈 酱香豆腐的做法步骤1 那些毫升啊,毫克啊~自己看着办啊~只要相差不是太多就好~我做的时候没有番茄酱,改用了甜面酱,味道也不错,而且根据自己的口味适量加点自己喜欢的也OK的。步骤2 说了自己看着办啊步骤3 加淀粉很关键,关系到收酱汁的味道和形象^O^步骤4 一块一块慢慢炸~小心色诱哦~步骤5 看着外表金黄呢,夹得时候外表有力度了,你就可以准备捞出来啦╭(°A°`)╮步骤6 看看(⊙o⊙)图片步骤7 出锅以后不要忘记撒葱花哦~当然你也可以放椒盐、但是不强求步骤8 最后这个是俺自己做的、棒棒哒!酱香豆腐的烹饪技巧注意炸豆腐的时候把水分擦干哦(⊙o⊙)哦不然噼里啪啦~你懂的(?_?) |
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