原味贝果
贝果的做法
步骤1
混合原料，揉和大致15分，有较粗的麸质网状就行，发酵30分钟
步骤2
分成80g每个（能做5个），擀开
步骤3
上下各折1/3后再对折，收口处粘好
步骤4
上下各折1/3后再对折，收口处粘好
步骤5
搓成大致25cm长
步骤6
将一端压平
步骤7
围成圈
步骤8
发酵30～40分（开始预热烤箱220度）
步骤9
在沸腾过的水中加热1分钟（中间可以反下面），马上烤15分钟
步骤10
成品