红枣糕
红枣糕的做法
步骤1
大红枣清洗干净，砂锅里放入清水
步骤2
水是红枣的三倍，开火煮红枣
步骤3
直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
步骤4
红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核
步骤5
将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压
步骤6
细腻的枣泥就做好了步骤7
可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了步骤8
如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
步骤9
鸡蛋三个打入无水无油的容器里，
步骤10
加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀
步骤11
加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻
步骤12
烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块步骤13
还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕红枣糕的烹饪技巧
煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来