诗文 | 紫薯塔 |
释义 |
紫薯塔甜品香甜酥软,烘焙新手也能轻松掌握的一道甜品。 紫薯塔的做法步骤1 以下步骤为派皮: 黄油在室温软化,晒入面粉,搓成小颗粒状。加入糖、盐和黑芝麻,再一点点地加入水,边加入边用筷子搅拌。搅拌到水份全部吸收,成疙瘩状步骤2 把面团放入保鲜膜中包好,用手掌轻轻压平,再用擀面杖擀开。把和好的面团放入冰箱冷藏40分钟步骤3 冷藏好的面团取出,擀开,铺在派盘上,用擀面扙滚一下,把多余的面片切下来步骤4 在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起步骤5 在派盘里面放些豆子,放烤箱里面烤15分钟。中层,180度步骤6 以下步骤为派馅:紫薯去皮,蒸30分钟后压成泥状步骤7 加入一颗蛋黄,与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜,同样混合均匀步骤8 加入融化的黄油,再次混合。喜欢吃湿馅的可以加点牛奶,喜欢干一点的则不用步骤9 把做好的馅料倒入已烤好的派皮中, ACA烤箱预热150度,中层,上下火,约20分钟。其他品牌烤箱视火力自行调整温度紫薯塔的烹饪技巧 |
随便看 |
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