蛋挞
蛋挞的做法
步骤1
鸡蛋分离蛋清蛋黄。
步骤2
蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。
步骤3
倒入牛奶拌匀。
步骤4
用筛网过滤一下。
步骤5
将挞水注入挞皮，8分满，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可。蛋挞的烹饪技巧
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