带鱼贴饼子
带鱼贴饼子的做法
步骤1
玉米面加入适量泡打粉
步骤2
加水和面至可成型 放置一边醒发
步骤3
带鱼洗好后放在厨房纸上吸水
步骤4
裹淀粉小火炸至微黄
步骤5
全炸好后 改大火炸至金黄 捞出备用
步骤6
另起火 炒香 八角 姜 干辣椒等配料
步骤7
放入炸好的带鱼 加入少许老抽 温水淹没带鱼
步骤8
玉米面团成小球 在锅内壁压扁 压实 盖上锅盖
步骤9
静静等待 …步骤10
加些盐再焖一会
步骤11
差不多熟了 看看饼子是否可以取下来
步骤12
用勺子一个个铲下饼子 注意要从下网上用力
步骤13
出锅^_^