猪肉顿土豆
猪肉顿土豆的做法
步骤1
大蒜切粒，姜切条步骤2
土豆切块步骤3
肉切块，烧开水把肉焯一下
步骤4
锅里放少许油，待油烧热后，放入姜蒜，干辣椒煸香
步骤5
放入焯好的肉，炒两三分钟再放入豆瓣，翻炒均匀，再依次放入味精，生抽，十五香，这时不用放盐，等快起锅的时候在放，不然肉质会变硬
步骤6
再放入土豆，加水没过肉，这时开中火顿就可以了
步骤7
水快收干的时候，放入适量的盐，再炒几下就可以出锅了