辣炒年糕
从小就超级喜欢吃各种粘粘的东东，什么糯米糕，粽子，糍粑，年糕，元宵，粘豆包等等，只要你能想到糯米，粘苞米类的吃食我统统喜欢吃，写到这里想想就流口水~~年糕自然是最常见，也是我最经常做的~~~嘿嘿
辣炒年糕的做法
步骤1
洋葱切丁，大头菜撕碎，鱼豆腐每个一分为二备用。
步骤2
热锅凉油，将洋葱爆香。
步骤3
放入鱼豆腐，翻炒10秒左右。
步骤4
加入辣椒酱，继续翻炒。
步骤5
待辣椒酱爆香后，加入年糕，翻炒20秒左右。
步骤6
加入一碗热水，炖煮年糕。
步骤7
待年糕变软后，加入大头菜，炒至大头菜微微变蔫即可。加入适量的盐和番茄酱调味，关火出锅。辣炒年糕的烹饪技巧
1.不喜鱼豆腐的可以用五花肉替换，或者干脆素炒。 2.大头菜不宜炖煮，不然口感会很差，所以微微变蔫的时候就可以调味翻炒出锅了。 3.年糕虽然好吃，但是不易消化，建议不要贪嘴一次吃太多。